par Jeremy Thomann | Juin 7, 2025 | menu-enfant
JUSQU’À 10 ANS
par Jeremy Thomann | Juin 7, 2025 | Autres
LE SAINT PIERRE 29€ CUIT VAPEUR / LENTILLES VERTES DU LAURAGAIS FAÇON “PETIT SALÉ” / COQUES EN MARINIÈRE / BOUILLON LARD FUMÉ* LE POULPE 27€ POCHÉ PUIS RÔTI / POLENTA CRÉMEUSE AU PARMESAN / CRÈME À L’ENCRE DE SEICHE / ÉMULSION VIN BLANC* LES LENTILLES 25€ DU...
par Jeremy Thomann | Mar 18, 2025 | Autres
AMUSE BOUCHE DU MOMENT ༻༻༻༺༺༺ LE FOIE GRAS ༻༻༻༺༺༺ LE SAINT PIERRE ༻༻༻༺༺༺ LA CAILLE ༻༻༻༺༺༺ LE CHOCOLAT SUPPLÉMENT FROMAGES* 9€
par Jeremy Thomann | Mar 18, 2025 | Autres
LE FOIE GRAS 22€ EN TERRINE / MARBRÉ CACAO / CHUTNEY POMME-MANGUE-GINGEMBRE / TUILE* L’OEUF 19€ 64° DU DOMAINE ST LOUIS / VELOUTÉ ONCTUEUX DE CÈPES / CHÂTAIGNES / HUILE DE NOISETTE / CROÛTONS* L’OIGNON 2.0 17€ BOUILLON DE POULE AU GINGEMBRE / SYPHON DE...
par Jeremy Thomann | Fév 13, 2025 | Autres
LE FROMAGE 15€ SÉLECTION DE FROMAGES* LA MERINGUE 12€ FRAÎCHEUR DE PAMPLEMOUSSE / MARMELADE AUX AGRUMES / CRÈME VANILLÉE* LE CHOCOLAT 12€ PALET / POIRE POCHÉE DANS UN SIROP AU CAFÉ / CRUMBLE NOISETTES* LE SARRASIN 12€ AU LAIT / PRALINÉ NOISETTE / FROMAGE BLANC AU...
par Jeremy Thomann | Oct 10, 2022 | Les menus
LE POTIMARRON ༻༻༻༺༺༺ LE CASSOULET OU LE COCHON ༻༻༻༺༺༺ LE PUDDING
par FranAWD | Fév 12, 2022 | Les vins
Château Saint Jacques d’Albas La chapelle en rose (bio) 27€ (75cl) Domaine de Fontsainte Gris de gris 25€ (75cl) 20€ (50cl) Abbaye de Fontfroide Ocellus 25€ (75cl) Déogratias 28€ (75cl) Château de Caraguilhes Cara (bio) 29€ (75cl) Château de Lastours Grand Vin...
par FranAWD | Fév 12, 2022 | Les vins
Château Rouquette sur Mer Henry Lapierre (fût de chêne) 37€ (75cl) Domaine Sarrat du Goundy (La Clape) Sans titre N°17 29€ (75cl) Château La Bastide Eidos (fût de chêne 6 mois) 36€ (75cl) Cellier des Demoiselles Blanc des demoiselles. 23€ (75cl) 18€ (50cl) Château La...
par FranAWD | Fév 12, 2022 | Les vins
Domaine de Mâtibat Les Saisons 25€ (75cl) Domaine de Fontsainte La Demoiselle 27€ (75cl) 22€ (50cl) Abbaye de Fontfroide Ocellus 27€ (75cl) Déogratias (fût de chêne) 36€ (75cl) Embres Castelmaure La Pompadour (fût de chêne) 32€ (75cl) N°3 (fût de chêne 12 mois) 46€...
par FranAWD | Fév 8, 2022 | Les menus
L’OIGNON 2.0 ༻༻༻༺༺༺ LE CASSOULET ou LES LENTILLES ༻༻༻༺༺༺ LA MERINGUE ou LE CHOCOLAT SUPPLÉMENT FROMAGES* 9€
