Malepère 75cl 50cl
Domaine de Mâtibat
Les Saisons 24€
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Corbières
Domaine de Fontsainte
La Demoiselle 27€ (75cl) 22€ (50cl)
60% carignan, 30% grenache noir, 10% mourvedre
Abbaye de Fontfroide
Ocellus 25€
50% syrah, 25% grenache noir, 25% mourvèdre
Déogratias (fût de chêne) 36€
65% syrah, 35% grenache noir
Château Durfort
Durfort (fût de chêne 12 mois) 26€ (75cl) 20€ (50cl)
60% syrah, 40% grenache noir
Embres Castelmaure
La Pompadour (fût de chêne) 32€
50% carignan, 20% grenache, 30% syrah
N°3 (fût de chêne 12 mois) 46€
40% syrah, 35% grenache noir, 25% carignan
Château La Bastide
Eidos 2017 (fût de chêne) 39€
80% syrah, 20% grenache
AOP LANGUEDOC
Domaine la Tour Pigeonnier
Cochon Volant (bio) 24€
40% grenache noir, 40% carignan, 20% syrah
Pic Saint Loup
Bergerie du Capucin
Dame Jeanne 35€
Syrah, grenache, mourvèdre
Faugères 75cl 50cl
Mas Onésime
L’Insoumis (bio) 25€ (75cl) 19€ (50cl)
45% carignan, 35% syrah, 20% grenache
Minervois
Domaine Pujol
Les Ailes Imaginaires 26€
80% grenache, 20% syrah
Grande Réserve (fût de chêne 10 mois) 29€ (75cl) 19€ (50cl)
60% syrah, 20% grenache, 10% carignan, 10% cinsault
Saint Fructueux 2018 (fût de chêne 12 mois) 34€
80% syrah, 15% grenache noir, 5% mourverdre
Château du Donjon
Grande Tradition 23€ (75cl) 18€ (50cl)
60% syrah, 30% grenache noir, 10% carignan
Cuvée Prestige 2018 (fût de chêne 12 mois) 32€
70% syrah, 30% grenache
Château Lagrave
Cuvée Privilège (fût de chêne 12 mois) 29€
syrah, grenache, mourvèdre
Minervois-La-Livinière
Château Massamier la Mignarde
Domus Maximus 2013 (fût de chêne) 85€
Domus Maximus 2015 (fût de chêne) 75€
Domus Maximus 2019 (fût de chêne) 55€
80% Syrah, 20% Grenache
La bouche est très puissante avec une matière très riche et très mûre où s’expriment des notes de fruits rouges et d’olives noires accompagnant une finale interminable
En 2005 à l’International Wine Challenge de Londres, la cuvée Domus Maximus 2000 a été élue «Meilleur vin du monde dans sa catégorie», «Meilleur vin rouge français toutes catégories», et «Meilleur vin rouge pour le sud de la France».
Les Garouilhas 2015 (fût de chêne) 120€
60% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan
La bouche est riche avec une magnifique matière où s’expriment des notes de fruits rouges. La finale est très longue.
L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération