Menu Inspiration – 41 €

OEUF 64° / TRUFFES / CHAMPIGNONS DE PARIS / SAUCE JUSTE AILLÉE * OU SAUMON GRAVLAX / MOUSSELINE DE CAROTTES À L'ORANGE / PICKLES CAROTTES / MAYONNAISE CORIANDRE / TOAST À L'HUILE D'AGRUMES* ༻༻༻༺༺༺ DAURADE ROYALE VAPEUR / POMMES DE TERRE / JEUNES POIREAUX / BISQUE...

Retour du marché – 26€

  (uniquement le midi du lundi au samedi sauf jour férié)       FONDUE D'OIGNONS / CRÉMEUX D'ABONDANCE / BOUILLON À L'OIGNON ET AUX HERBES DE LA GARRIGUE* ༻༻༻༺༺༺ CASSOULET MAISON / HARICOTS DE CASTELNAUDARY / SAUCISSE / CONFIT DE CANARD* OU FILET DE MERLU EN...

Alaïs – 36€

OEUF 64° / TRUFFES / CHAMPIGNONS DE PARIS / SAUCE JUSTE AILLÉE * ༻༻༻༺༺༺ CASSOULET MAISON / HARICOTS DE CASTELNAUDARY / SAUCISSE / CONFIT DE CANARD* OU RISOTTO AU RIZ DE ''MARSEILLETTE'' / CRÈME DE COURGETTE / COURGETTES / PARMESAN* plat disponible dans le menu...

Menu Dégustation 60 €

(en 5 services pour l'ensemble des convives) OEUF 64° / TRUFFES / CHAMPIGNONS DE PARIS / SAUCE JUSTE AILLÉE * ༻༻༻༺༺༺ DAURADE ROYALE VAPEUR / POMMES DE TERRE / JEUNES POIREAUX / BISQUE D'ÉTRILLES / CHAMPIGNON DE PARIS* ༻༻༻༺༺༺ ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE / QUINOA BIO /...

Produits frais

et de saison

 

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