par Jeremy Thomann | Nov 24, 2025 | Autres
par Jeremy Thomann | Juin 7, 2025 | Autres
LA SAINT JACQUES 30€ SNACKÉE / BISQUE DE CRABES VERTS / CÉLERI & POMMES DE TERRE / AIL NOIR* LE CASSOULET 28€ FAIT MAISON / HARICOTS DE CASTELNAUDARY / SAUCISSE / CONFIT DE CANARD* LA CANETTE 32€ FILET BASSE TEMPERATURE / TOPINAMBOURS / POIRE / GRANOLA / JUS...
par Jeremy Thomann | Mar 18, 2025 | Autres
AMUSE BOUCHE DU MOMENT ༻༻༻༺༺༺ LE FOIE GRAS ༻༻༻༺༺༺ LA SAINT JACQUES ༻༻༻༺༺༺ LA CANETTE ༻༻༻༺༺༺ LE FROMAGE ༻༻༻༺༺༺ LE CHOCOLAT
par Jeremy Thomann | Mar 18, 2025 | Autres
LE FOIE GRAS 24€ EN TERRINE / MARBRÉ CACAO / CHUTNEY POMME-MANGUE-GINGEMBRE / TUILE* L’OIGNON 2.0 19€ BOUILLON DE POULE AU GINGEMBRE / SYPHON DE PAIN GRILLE / CHIPS DE BACON / BETHMALE (fromage)* LE POTIMARRON 19€ VELOUTE / NOIX DE MUSCADE / LARD DE BIGORRE /...
par Jeremy Thomann | Fév 13, 2025 | Autres
LE FROMAGE 15€ SÉLECTION DE FROMAGES* LA MERINGUE 12€ FRAÎCHEUR DE PAMPLEMOUSSE / MARMELADE AUX AGRUMES / CRÈME VANILLÉE* LE CHOCOLAT 13€ SPHÈRE / POIRE / CAFÉ / GANACHE / NOISETTES* LE PUDDING 11€ COMME LE FAISAIT MAMIE JULIETTE / PRALINÉ NOISETTE / CRÈME...
