(en 6 services pour l’ensemble des convives)
MISE EN BOUCHE
HUEVO 64° / CREMOSO DE GUISANTES / JAMÓN A LA PLANCHA / ACEITE DE SESAMO / ENCURTIDOS DE CEBOLLA MORADA*
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RAPE / BOUILLABAISSE CON TINTA DE SEPIA / CALABACÍN / CHORIZO / PATATAS*
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SUPREMO DE GALLINA DE GUINEA DE MEXICOTS / ESPELTA PEQUEÑA / APIO / CHIROLLES / ZUMO FUERTE / ZANAHORIA A LA PLANCHA*
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SELECCIÓN DE QUESOS*
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HOJAS DE CHOCOLATE CARIBENO / FRAMBUESA / MENTA / CARAMELO CON MANTEQUILLA SALADA*
NO SE PUEDE COMPARTIR NINGÚN MENÚ PARA 2 PERSONAS, SE APLICARÁ UNA TARIFA DE COBERTURA DE 10€ SI PERSISTES