(en 6 services pour l’ensemble des convives)

MISE EN BOUCHE

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HUEVO 64° / CREMOSO DE GUISANTES / JAMÓN A LA PLANCHA / ACEITE DE SESAMO / ENCURTIDOS DE CEBOLLA MORADA*

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RAPE / BOUILLABAISSE CON TINTA DE SEPIA / ACEGAS / CHORIZO / PATATAS*


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SUPREMO DE GALLINA DE GUINEA DE MEXICOTS / ESPELTA PEQUEÑA / APIO / CHIROLLES / ZUMO FUERTE / ZANAHORIA A LA PLANCHA*


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SELECCIÓN DE QUESOS*


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HOJAS DE CHOCOLATE CARIBENO / FRAMBUESA / MENTA / CARAMELO CON MANTEQUILLA SALADA*

NO SE PUEDE COMPARTIR NINGÚN MENÚ PARA 2 PERSONAS, SE APLICARÁ UNA TARIFA DE COBERTURA DE 10€ SI PERSISTES