LE FOIE GRAS 22€
EN TERRINE / MARBRÉ CACAO / CHUTNEY POMME-MANGUE-GINGEMBRE / TUILE*
L’OEUF 19€
64° DU DOMAINE ST LOUIS / VELOUTÉ ONCTUEUX DE CÈPES / CHÂTAIGNES / HUILE DE NOISETTE / CROÛTONS*
L‘OIGNON 2.0 17€
BOUILLON DE POULE AU GINGEMBRE / SYPHON DE PAIN GRILLE / CHIPS DE BACON / BETHMALE (fromage)*
LE POTIMARRON 16€
VELOUTE / NOIX DE MUSCADE / LARD DE BIGORRE / CROÛTONS*