por FranAWD | Mar 15, 2022 | vinos
Minervois 75cl 50cl Château Saint Jacques d’Albas La chapelle en rose (bio) 25€ 60% grenache, 30% mourvèdre, 10% syrah Château du Donjon Rosé 23€ (75cl) 18€ (50cl) 30% syrah, 30% grenache noir, 40% cinsault Corbières Domaine de Fontsainte Gris de gris 25€ (75cl)...
por FranAWD | Mar 15, 2022 | vinos
Malepère 75cl 50cl Domaine de Mâtibat Les Saisons 24€ Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon Corbières Domaine de Fontsainte La Demoiselle 27€ (75cl) 22€ (50cl) 60% carignan, 30% grenache noir, 10% mourvedre Abbaye de Fontfroide Ocellus 25€ 50% syrah, 25% grenache...
por FranAWD | Mar 15, 2022 | vinos
IGP Haute Vallée de l’Aude 75cl 50cl Domaine Les Cassagnes Les Sarcophages de Pech (bio) 27€ 100 % chardonnay Malepère Domaine de Mâtibat L’Herbe soulette 23€ 100% chardonnay Corbières Château les Palais Nuances de blanc 23€ (75cl) 18€ (50cl) 50%...
por FranAWD | Mar 15, 2022 | menús
ENTRÉE/ PLAT: 21 EUROS PLAT/DESSERT: 21 EUROS ENTRÉE/PLAT/DESSERT: 24 EUROS (solo mediodía) CREMA DE GUISANTES Y WASABI / CUAJADA DE CABRA DE CHEZ « DOUTRE GABELLE » / ACEITE DE SÉSAMO / ENCURTIDOS Y CRUTOS OU CEBOLLA EN TRES TEXTURAS: PURÉ FINO / CHIPS /CALDO...
por FranAWD | Mar 15, 2022 | menús
MISE EN BOUCHE ༻༻༻༺༺༺ 64° HUEVO / SETA DE PARIS FRICASSE / SALSA DE AJO / TRUFAS* ༻༻༻༺༺༺ «CASSOULET» CASA / SALCHICHA / CONFITADO DE PATO* OU RISOTTO DE ARROZ »MARSELLA» / ESPÁRRAGOS COCIDOS Y CRUDOS / PARMESANO / CREMA DE PEREJIL* platos disponibles en el menú...
